Et perlekjede av smak og opplevelse
Et lite sveip på matveien, fra Tjamsland i øst til Fidsel i vest, gir et lite utsnitt av hva Agder har å by på. Birk setter gjerne opp reiseruta for deg, slik som bildekarusellen under er et eksempel på. Da var det ansatte og samarbeidspartnere fra det islandske utviklingsselskapet Austurbrú som var på besøk.
Slike næringsrike og læringsrike sveip burde gjennomføres av flere. Også nordmenn og sørlendinger… Spesielt sørlendinger!
Alle foto: Esther Ösp Gunnarsdóttir/Austurbrú
Her er eksempler på produsenter og matopplevelser på Agder som vi gjerne løfter fram gjennom studieturer og besøk. Fra vest til øst:
Livet på Fidsel. Grønnsaksprodusent (markedshage) i Flekkefjord.
Rekevik ørret i Lundevann i Flekkefjord.
Lindland farm. Kjøttprodusent (skotsk høylandsfe og sau), epler og bringebær. I Kvinesdal.
Svindal gård i Farsund har økologisk villsau, gressforet storfe og egg fra beitehøns
Heddan gjestegard i Hægebostad. Tradisjonsmat, lokal kultur, overnatting.
Jordbærhuset i Lyngdal, med bær og grønnsaker.
Lindesnes gård, butikk med varer fra flere Agder-produsenter, pluss litt til.
Mjåland gård i Marnardal (Lindesnes kommune), som dyrker grønnsaker og jordbær. Andelslandbruk og campingplass.
Gårdssysleriet lager steikost, ferskost, urørt yoghurt, rømme m.m. av gårdsmelk. Øvrebø i Vennesla.
Geitmyra matkultursenter for barn i Kristiansand. Super formidler av matkunnskap, -kultur og -glede.
Røyland gård i Birkenes. Ville bær og andre lokale ressurser blir til syltetøy og gelé.
Slettene hage i Birkenes. Grønnsaker, eplemost, matservering og eventer.
Tjamsland gård. Osteprodusent med 5 kyr i Birkenes.
Julianes kokebok - kurs og opplevelser med bærekraft og mat i sentrum. Arendal/Tvedestrand.
Ta kontakt om du ønsker hjelp til å sette opp en studietur eller kommer i kontakt med produsenter på Agder. Du kan også finne mer info om flere av produsentene hos Jordnært fra Agder.
Epost: liv@birk.as
Mobil: 930 56 787